CONHEÇA QUEM FAZ

As cortinas se abrem e o que encontramos é muita dedicação, experiência e paixão pelo que se faz. Conheça os responsáveis que dedicam sua vida para trazer cada vez mais qualidade e saúde a mesa de todas as famílias brasileiras.

Ramiro Miguel Flach
Produtor Rural e Empresário

Ramiro é o idealizador da empresa, possui uma pequena propriedade rural, onde colhem a cana-de-açúcar utilizada na produção do vinagre. Também trabalha diretamente na fabricação do vinagre na agroindústria, pois têm o prazer de acompanhar os processos de fabricação e observar a obtenção de um vinagre de qualidade, que será encaminhado ao consumidor.

Michel Vinícius Flach
Eng. Químico e Mestre em Qualidade Ambiental

Juntamente com seu pai, elaboraram e desenvolveram o vinagre de caldo de cana, priorizando a qualidade do produto e a obtenção de um vinagre sem utilização de aditivos químicos na fabricação. Participa desde a seleção da matéria-prima e dos processos de produção, até o contato com clientes, aprimorando os procedimentos e observando a qualidade do que é realizado.

Edson Luís Flach
Gerente de Produção

Edson trabalha diretamente com a produção do vinagre, desde a obtenção da matéria-prima, passando pelos processos de fabricação até o envase e expedição do vinagre. Têm atenção especial ao controle de qualidade de todas as etapas da produção, para garantir um vinagre de excelente qualidade ao consumidor.

Rafael Flach
Gerente de Vendas

Rafael atua no contato e negociação com clientes. Tem como objetivo apresentar o produto, informando os consumidores sobre as principais características, diferenciais e benefícios à saúde, ressaltando o aspecto inovador e de respon- sabilidade socioambiental, compromissos da empresa.

A HISTÓRIA

Agroindústria Flach: Tradição e dedicação passada de geração a geração

A agroindústria foi idealizada pelo patriarca da família, Ramiro Flach, que quando criança consumia um vinagre produzido artesanalmente por sua família, desde sua bisavó. Neste vinagre era utilizado o caldo de cana como um dos ingredientes, que proporcionava um diferencial de sabor agridoce, muito apreciado por descendentes da cultura alemã. Ao longo dos anos, Ramiro continuou produzindo este vinagre para seu consumo próprio.
No ano de 1994, viajou à Alemanha, onde consumiu um vinagre agridoce, com sabor próximo àquele do vinagre produzido pela sua Bisavó. Neste momento entendeu a potencialidade de um novo produto a ser produzido no mercado brasileiro, utilizando o caldo de cana como ingrediente

Influenciado durante anos por este objetivo, o seu filho Michel, em 2012 graduou-se como Engenheiro Químico, quando iniciaram o desenvolvimento do vinagre. Um dos desafios era obter o vinagre somente a partir do caldo de cana, pois a receita original de sua família utiliza frutas da estação junto ao caldo de cana. Observou-se também que produzindo de maneira artesanal os teores de álcool e ácido acético não estavam adequados à legislação.
Então iniciaram testes utilizando somente o caldo de cana como ingrediente, em pequenas quantidades. Nesta época, Michel – que também cursava Mestrado em Qualidade Ambiental – decidiu, que o desenvolvimento do vinagre se daria sem a adição ou utilização de qualquer aditivo químico. Foram realizados diversos testes em uma planta piloto, até que no ano de 2016, a uma metodologia perfeita para a produção do vinagre de caldo de cana, sem a adição de qualquer aditivo químico.
Após criteriosos testes e muito esforço e dedicação, a família Flach desenvolveu a receita final de um vinagre natural, com diferenciado sabor e aroma agridoce, recomendado para diversos pratos, além de possuir uma quantidade de compostos, sais minerais e nutrientes, benéficos à saúde das pessoas.

DA TERRA PARA A MESA

Da terra nasce a maior de todas as riquezas: a vida. E assim como ela é valiosa, ela também é delicada e precisa de todos os cuidados possíveis. É assim que a família Flach trata tudo que vem da terra, com cuidado e dignidade e por anos desenvolveu e aprimorou os processos que envolvem todos seus produtos, desde a colheita, até a sua entrega à mesa de seus consumidores.

VINAGRE ORGÂNICO DE CALDO DE CANA

Produzido diretamente do caldo de cana orgânico, sem a adição de álcool, conservantes, aromatizantes ou aditivos químicos este vinagre possui o sabor natural do vegetal, levemente ácido com um paladar agridoce marcante.

- São mantidos sais minerais do caldo de cana como cálcio, fósforo, ferro, zinco, potássio e magnésio, benéficos à saúde.

- O vinagre de caldo de cana possui antioxidantes que combatem os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico.

PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL

Conheça mais benefícios do vinagre para a sua saúde:

1
Perda
de peso

Auxilia na perda de peso, pois tem a propriedade de aumentar a saciedade, fazendo com que a pessoa sinta a vontade de comer menos. Além de ser um produto diurético.

2
Corpo

Possui antioxidantes que combatem os radi-cais livres e fortalecem o sistema imunológico, impedem a degradação das células e assim, retardam o envelhecimento e previnem contra o aparecimento de tumores cancerígenos

3
Coração

Este vinagre pode ser utilizado para substituir ou reduzir o consumo de sal, pois acentua o sabor dos alimentos, gerando uma redução no consumo de sódio, tornando-se assim um produto indicado para pessoas que sofrem de hipertensão.

4
Digestão

Auxilia na digestão, pois facilita a absorção dos nutrientes dos alimentos. Também atua como um potente regulador da flora intestinal.

MENOS SAL, MAIS SABOR

O maior inimigo dos brasileiros é a hipertensão. Está doença leva a morte de milhares de pessoas todos os anos no Brasil. Pensando nisso, a Flach Alimentos Naturais criou o movimento "Menos sal, mais sabor". Nós podemos ter uma vida mais saudável apenas adaptando os hábitos do nosso dia-a-dia. O simples uso do vinagre de caldo de cana para diminuir ou subtituir o consumo de sal nas nossas refeições, já traz muitos benefícios. A família Flach uniu-se com chefs e nutricionistas para trazer todas as pessoas um caminho fácil e prático para deixar as suas refeições mais saudáveis e saborosas. Confira como utilizar o vinagre na sua cozinha:

MAIS SAÚDE
NO SEU PRATO

Você pode encontrar uma boa quantidade de cálcio em verduras de folhas verde escura, só que os vegetais possuem substâncias que dificultam a absorção de cálcio. O vinagre de caldo de cana neutraliza essas substâncias e facilita a absorção deste nutriente.

SALADAS DE VEGETAIS

Além de acrescentar mais sabor a saladas e outros alimentos, o vinagre de caldo de cana acentua a absorção de nutrientes contidos nestesalimentos, sendo assim,o tempero ideal para finalizar qualquer prato.

RESPONSABILIDADE
SOCIOAMBIENTAL

Todas as empresas, independente de seu porte ou área de atuação, têm responsabilidade com o meio ambiente e com a comunidade a sua volta. E a Flach Alimentos Naturais acredita e aplica estes conceitos de ponta a ponta em seus processos e escolhas.

Desde o plantio até o envio de seus produtos, impacto positivo no meio ambiente e desenvolvimento da comunidade são os seus principais pilares e fazem parte de seu ciclo virtuoso de desenvolvimento, onde o que sai da terra, volta para ela.

A cana-de-açúcar utilizada na agroindústria é adquirida de produtores rurais da região do Vale da Felicidade, gerando renda para agricultores familiares e incentivando o manejo desta cultura que é característica das pequenas propriedades da região.

A matéria-prima utilizada na agroindústria é selecionada para fornecer ao consumidor um produto de qualidade. Observa-se o manejo da cultura nas propriedades, dando preferência a cana-de-açúcar, produzida utilizando adubação orgânica (vegetal e de dejetos animais compostados), sem a utilização de adubos químicos e pesticidas.

Após a cana-de-açúcar ser moída, o bagaço restante é reaproveitado, servindo de adubo orgânico para a plantação, dando assim continuidade ao ciclo sustentável nas propriedades rurais.